红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
红薯去皮切滚刀
大米洗净备用
将大米放入锅中后加水
放入切块的红薯
水开后熬煮1小时即可