红烧肉是一款美味，但是美味不可多得，品味红烧肉，解馋即可。所以每次做完红烧肉以后，都会留一部分，再和其它食材搭配一次。这款“红烧肉烧扁豆”就是由此而来。
主辅料：红烧肉、扁豆，扁豆摘洗干净，葱切碎。
起锅热油，爆香葱花
放入扁豆
反复煸炒，炒至扁豆变色
放入红烧肉
翻炒均匀
加适量水，盐
烧制5分钟左右，期间要翻炒，使其均匀熟透
烧至扁豆熟透，旺火收汁
出锅装盘，即可上桌
因为红烧肉是熟的，所以把扁豆烧至熟透就可以了