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扁豆塞肉的做法-尊龙凯时官网

by 香儿厨房

扁豆不仅好吃,矿物质与维生素含量很高,炎热的夏季里常吃扁豆有补脾胃,和中化湿,消暑解毒的作用。猪肉末食用最广泛,不仅可以用于馅料,搭配任何一种蔬菜一起烹饪,提升菜肴的风味。

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扁豆塞肉营养建议

扁豆塞肉的食材2人份

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扁豆塞肉的做法

1

备好猪肉末和扁豆

2

把扁豆洗净后撕去两边的豆筋,把扁豆一边掰开,猪肉末里加入料酒,盐,10毫升生抽用筷子顺着顺时针方向搅拌至有粘性

3

再把猪肉末醸入豆荚里至全部做好

4

热锅倒油,温油先把做好的扁豆逐个下入,转小火煎

5

煎至两面变色,再加入生抽和老抽

6

翻炒均匀后加入热水,加盖转中火烧

7

烧至熟透后转大火加入白糖,收成浓稠的汁水后熄火出锅

8

出锅后撒上葱花熄火出锅,超级的好吃

成品图

扁豆塞肉的烹饪技巧

猪肉末先要调味搅拌至有粘性,这样的猪肉末口感鲜嫩也不会松散
各家的口味不同,请按照自己的口味调味
扁豆含有毒蛋白,一定要炒熟透才能吃