搜你想要的菜谱 菜谱分类大全

红烧啤酒鸭炖土豆的做法-尊龙凯时官网

by mua淡如菊

每年到冬天的时候我都爱这么炖，香香哒，特别是用啤酒炖的，一点腥味也没有了呢，而且加了土豆，土豆也是香香哒，汤汁拌饭那也是相当美味的，绝对让你吃到撑哦~！~！

展开

红烧啤酒鸭炖土豆营养建议

红烧啤酒鸭炖土豆的食材2人份

展开

红烧啤酒鸭炖土豆的做法

1

鸭边腿解冻

2

斩成块

3

多洗几遍，把血水洗干净

4

放到盆里控干水份

5

葱姜蒜切好

6

锅里放底油

7

鸭皮朝下，小火煎一会

8

煎出油后推一边，下八角干辣椒

9

葱姜蒜

10

冰糖

11

老抽

12

生抽

13

炒一会，把鸭肉炒上色

14

鸭肉上色后倒啤酒

15

要没过鸭肉，这是刚倒一瓶拍的，要倒两瓶，大火烧开，中火炖15分

16

这时候把土豆去皮切滚刀块

17

汤收到一半了，下土豆一起炖

18

再炖个十多分钟

19

汤要收干了，加盐调味

成品图

红烧啤酒鸭炖土豆的烹饪技巧

做鸭肉不要放太多油，放个底油就行，鸭子本身还会出很多的油
拿啤酒炖的鸭肉一点也不腥的，如果不喜欢就多放点料酒炖也是一样的

全部做法榜单