越是简单的食材，越是能够烹制出不简单的美味。不用太多的食材，简单几种，而且全部都是咱家中厨房常备的。一煎、一炖之间，口口留香、回味无穷。\n这道菜不放一滴油，软嫩鲜香，咬一口鲜嫩爆汁儿。想减肥的小伙伴们都可以放心大胆吃。
鸡腿清洗干净，取下多余的油脂
用小叉子或者牙签在表皮扎几个眼，容易进味儿，缩短炖煮的时间
加生抽、老抽、蚝油，葱段、姜片，腌制20分钟
炒锅不用放油，把鸡油放进锅里，小火慢慢煸炒出油脂，耗尽的油脂可以取出来扔掉也可以不扔
鸡腿放进锅，鸡皮的一面朝下，转小火，颜色金黄后再翻面
加料酒、生抽
把刚才腌制的料汁和葱姜也放进锅里
加入适量热水，1勺盐，半勺白糖
盖上盖子，小火慢慢炖煮15分钟就好了
最后开大火收汁，装盘上桌