好吃不上火的黑米糕
鸡蛋和糖粉放一起，搅拌均匀
拌匀后倒入玉米油
拌匀后再倒入30g牛奶，搅拌均匀
筛入黑米粉和中粉，再倒入酵母
拌至无干粉后，再慢慢分次倒入120g牛奶，直到面糊有流动性
因粉类的吸水性不一致，牛奶的倒入量以提起刮刀面糊呈现倒三角为宜
模具内铺好油纸，倒入面糊，放室温下发酵一小时左右
发酵完成
表面撒上核桃碎和蔓越莓干，蒸25min，再焖5min
蒸好晾凉，再切块即可