鲜香微辣,虽然不华丽,但确实很下饭哦!
主要食材
处理辅料:洋葱切丝,干辣椒切段,尖椒切斜段、大蒜切末、姜切丝、香葱切段
五花肉切薄片
娃娃菜切去根部,顺着切成粗丝
锅中放少许食用油,放入娃娃菜大火煸炒
煸炒至七分熟盛出备用
锅中放少许底油,放入五花肉煸炒
炒至五花肉变色,肥肉部分吐油,放入切好的葱姜末、干辣椒、郫县豆瓣酱等调料
加入少许老抽调色
翻炒均匀后放入尖椒和香葱段快速翻炒
翻炒均匀
加入煸炒过的娃娃菜,加入适量蚝油、和少许白糖
快速兜炒均匀
砂锅放入切好的洋葱丝小火加热
炒好的娃娃菜倒入烧热的砂锅中即可