欢迎关注我的公众微信号：czyoyoyuanse 说起干锅类的菜，总带着一种特有的香，去饭店，我也喜欢点上一两个干锅，边煮边吃，特别是大冬天里，特有感觉。这款干锅，在茶树菇里配上一些五花肉，让它吸收里面的油脂，不知不觉中，就增添了不少醇厚的色彩。而它的做法也不难，将茶树菇煸软，挤出水份，再起油锅，煸香五花肉，两者翻炒之后，加入香醋提鲜，吃起来那叫一个爽口，马上中秋佳节了，大家伙赶紧试试。
五花肉清洗干净，切细条
洋葱切丝，大蒜拍扁，红椒切丁
茶树菇去根，清洗干净，撕开
空锅烧热，加入茶树菇，干煸变软
捞出，放凉后挤出水份
锅烧热，加入色拉油，加入五花肉煸至泛白
加入姜片，洋葱，红椒，大蒜，豆瓣酱，煸炒出红油
加入茶树菇，糖、老抽，味精，翻炒数下 加入香醋，翻炒几下出锅
茶树菇撕开更加容易入味
没有郫县豆瓣酱的也可以用其他的香辣酱，做菜就是不断地尝试，喜欢都可以试试哟