这道吉祥豆腐鲜虾煲,吃到嘴里第一口就会瞬间被点燃味蕾,这正是冬天里最让人期待的暖心暖胃的菜品。细腻的豆腐,配以鲜美的大虾,还有嫩黄的白果、诱人的腊肠,不同的食材经过炖煮之后味道相融合,反而让它有了些醇厚的口感,在这个数寒冬再合适不过了。典型的鲜辣滋补汤,入口的鲜味口感让舌尖尽享食材的极致味道,不妨一试。
豆腐切小块,鲜虾去皮去虾线
百果去皮去芯,彩椒切小块
红辣椒洗净备好,腊肠切片
锅里倒入油爆香红辣椒
加入腊肠爆炒,再放入白果
放入彩椒和虾仁翻炒
再加入酱油和盐
放入韩国辣酱,再放豆腐
入热水或高汤煮开即可
先爆香辣椒和腊肠,让腊肠的油脂散出,口感更好;
豆腐要最后放,放了就不要再动,不然容易碎掉;
没有韩国辣酱可以换成别的,能出红油的辣酱最好