家常菜 家常味
鸡切块焯水撇去浮沫，盛出入凉水洗净
西红柿切丁
木耳切块
土豆切块
香料泡水五分钟洗净捞出
锅用小火烧热放油加入一茶匙糖炒化，放入鸡块上糖色翻炒半分钟加入一勺豆瓣酱继续翻炒把每块鸡肉都均匀得粘上豆瓣酱然后加入西红柿丁、木耳、盐、鸡精、十三香、老抽，继续翻炒三分钟，然后加水一瓢
这个时候就可以制作面皮了，这里就不多说了，就和饺子皮一样就行了，嫌麻烦的可以买个几块钱的饺子皮也可以
大火十五分钟小火十分钟就可以放入土豆块了，再炖十分钟
贴上面皮盖上锅盖五分钟就可以了
有人会说不正宗，其实我觉得吧好吃才是王道，家常菜又不是说去和饭店里一样，去拿去卖，自己家吃好吃才最好
以前我都是用番茄酱做，有一次没有番茄酱了就用番茄做，发现番茄比番茄酱做的还好吃，做了几次都很好吃才把菜谱发出来
还有一点面皮吃完锅里还有汤还有肉可以加点水继续放锅上贴面皮，嫌麻烦可以第一锅刚吃的时候就另起锅烧水，烧开，把剩的面皮下锅里，或者下面条，然后煮熟捞出加在地锅鸡里，不过下的没有贴的面皮好吃