春天里，野外的野菜正当时，马兰头清热解毒，凉血止血，利尿除湿。主治：湿热泄泻或痢疾;咽喉肿痛，痈肿疮疡;血热衄血、吐血、便血;湿热黄疸或水胂，小便不利。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。孕妇慎服。
春天里，正是你踏青的好时节，去野外，寻找马兰头，要想减肥这一步是最重要的 ，运动才是减肥的最佳方法，自己动手摘采的马兰头更是鲜美
回家后慢慢清理净自己的所获，准备所需的食材，锅中烧开水，把春笋、豆干、红椒、马兰头以次放入锅内，水开后煮上二分钟，马兰头先行出锅，春笋、豆干和红椒可以再煮上二分钟。有时间也可以分材煮熟
待食材凉透后，把春笋、豆干、红椒分别切成小丁，把马兰头切成小段
食材放入锅内，放入精盐、糖、味精、芝麻油，拌好装盘即可
此菜关键在自己寻获马兰头，这个过程就是能达到让你减肥的效果
煮水锅中放上一点盐，这样马兰头更青翠