有一种食物，和山药差不多，叫山药豆，山药是长在地下的根茎类食物，而山药豆则是长在藤蔓上的，一串一串的，但是营养价值都差不太多，有健脾胃、养心安神、增强免疫力等作用。今天做了一道炒山药豆非常好吃。
食材先准备好
山药豆清洗一下，水里放点淀粉，可以更好的去掉表面的灰尘
蒜薹香菜小米辣大蒜都切好备用
先把山药豆煮一下，煮熟捞出
锅里放油，放入蒜末和小米辣炒香，倒入蒜薹碎
倒入山药豆翻炒
加入一勺生抽
一勺盐调味
炒熟出锅即可