记得去年我过生日的时候,老公带我们去长安的海悦花园大酒店吃自助餐,为我庆祝生日。海悦花园大酒店是一家五星期级的大酒店,里面的环境优雅,菜品齐全,有煎牛排、煮乌冬面、各种海鲜、冰琪淋、还有各中炒菜、水果、各种点心,等等,但是最让我胃口大开的还是里面的白灼菜心,感觉最好吃的了。 我的生日又快到了,白灼菜心又涌上心了,
菜心洗净,香蒜、姜、香菇、胡萝卜均切丁。
锅中加适量水和盐,烧开,把洗净的菜心放入开水中焯烫熟,捞出摆入盘中。
锅洗净加适量油,待油烧热后淋入焯好的菜心上,听到刺啦一声响。
锅中留少许油,加入切好的姜、蒜炒香、再加入香菇和胡萝卜翻炒。
加少许水、酱油、盐,烧开制成汤汁。
把5制好的汤汁淋入菜心中。
撒上熟芝麻,好了
喜欢吃熟一点的,菜心焯烫的时候间稍微长一点:如果吃生一点,稍微烫一下就ok啦!
2.没有芝麻,不撒也可以啦!