别名:苔条,条浒苔,石莼、海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜
苔菜为藻类植物石莼科浒苔enteromorphaprolifera(lclull)j.ag. 条浒苔e.clathrata(roth)grev.emend.bliding. 肠浒苔e.intestinalis(l.)link ;等多种浒苔的藻体,又名海青菜、海菜、苔条等。一般生长在中潮带石沼中。我国沿海皆有分布。
苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪和维生素及矿物质硒、锌、铁、磷、钙、铜等微量元素。
软坚散结 清热解毒
看光泽:表面油亮;
看包装袋:袋子底部是没有沙子相对干净点;
捏:好的苔菜比较干燥,一捏就碎。
表面不平滑粗糙,捏起来较皮软的是放的时间比较久的,最好不要买。有些人会把陈的苔菜擦上食用油冒充新的卖,用纸擦一下纸上有油的最好不要买。
苔菜大多用来做汤,也可以烤制成大片之后做紫菜包饭。
苔菜撕小块,用水泡开洗净杂质再下锅。
苔菜大多用来做汤,也可以烤制成大片之后做紫菜包饭。
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