男票过年带了老母鸡回来，直到这个周末才得空炖一炖，也算犒劳一下近段时间忙碌的我们俩。
老母鸡洗净切块，生姜切片，准备好各种辅材
竹笋切条，香菇切块，大葱切段备用
老母鸡块、各种辅材入冷水锅，加盖炖煮；20分钟后加入竹笋条和少许盐；再过一小时，加入香菇炖煮，期间不定时放盐
竹笋尽量早放，可提味。若不喜欢可不加入花椒，用少许白胡椒粉替代，鸡汤味道会更鲜美