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油煎知了猴的做法-尊龙凯时官网

by 明儿小厨

每年的这个时候,也正是孩子们放暑假的日子,我会领着孩子来到小树林里转悠着玩,能找几个就算几个,而且我觉得找知了猴不光是为了吃那一口,找知了猴的中间也有很多乐趣呢!每次找到一个,都像中了彩票一样高兴。以前我家孩子不怎么爱吃知了猴,是不是你家孩子也不爱吃呢?其实那是做法不对,口感不好,孩子自然不爱吃了。自从听到知了猴的正确做法,口感上了不止一个档次,孩子就爱吃这一口了。所以每年我都会买一些放到冰箱里,零碎给孩子吃,毕竟是好食材。

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油煎知了猴的食材2人份

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油煎知了猴的做法

1

买回家的知了猴冲洗干净,捞出控一下水分备用

2

锅中烧干水分,把知了猴直接放入锅中,用铲子翻炒

3

等到炒干水分后,倒入适量食用油煎制。油不用多放,只需可以煎制的量就可以

4

炒至知了猴变大,用铲子按扁每个知了猴,让知了猴的两面最大限度的接触锅底。这个过程最好保持六分钟左右,知了猴的外皮才会酥脆不发柴,而且很香,出锅的时候撒点食盐就可以上桌了

成品图

油煎知了猴的烹饪技巧

明儿总结:1自己逮的知了猴一定要冲洗干净后再次浸泡,才会比较干净,如果是买的可以直接冲洗干净即可
2知了猴煎制的时候,最好先放入锅中烤干水分再放油,这样可以很好的防止溅油
3煎制的过程中,把每个知了猴都按扁,外皮会更加酥脆不发柴