冬季骨头也会变得比较脆弱，合适的时候补补钙也是必须的，今天介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜---银鱼炒蛋 鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。
食材准备好，银鱼提前解冻
鸡蛋加盐打散
姜去皮洗净切丝
锅中少许油爆香姜丝后捞出
入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅
重起油锅煎蛋
蛋液快凝固的时候撒入银鱼
撒入葱花
翻炒均匀即可
可以整个蛋饼的造型不弄碎
怕腥的可以稍微加点料酒，姜也可以去腥了