特别好吃又营养的一道菜。制作起来也不复杂,一起来试试吧!
鲜银鱼洗净控水
加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌5分钟
红椒切粒
香葱切碎
鸡蛋里加入盐、少许料酒
充分搅打均匀
加入红椒碎搅匀
不炸锅加入适量油烧至4成
倒入银鱼煸至出水微干
倒入蛋液
炒成大块
随后倒入香葱碎炒匀关火装盘
如果用银鱼干来做,要提前泡发喜欢嫩一点的口感的,可以把鸡蛋和银鱼一起炒