这道甜汤过年要多做给家人吃，酸酸甜甜，开胃解腻，做法简单，食材也不复杂，以银耳和山楂为主料，搭配苹果和冰糖，不仅酸甜可口，还是一道美颜瘦身佳品。常吃有滋润肌肤，减肥消脂的作用。
山楂洗净，喜欢的可以去掉籽。山楂果肉细薄，味道酸甜，其所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，有清除体内多余脂肪的功效。
银耳泡发择洗干净备用。银耳营养丰富，胶质不输燕窝，口感也相去不远，价格却要便宜许多，堪称平民燕窝。
苹果去皮洗净，切成块。苹果具有益胃，生津，除烦，醒酒的作用。
汤锅加入适量的水，下入银耳大火烧开，中火煮20分钟左右，下入山楂和苹果，中火煮40分钟左右
最后10分钟下入冰糖煮至融化粘稠为好。
出锅。酸酸甜甜的银耳山楂汤，