三月都说是女神节,满街的广告也是铺天盖地的,到处都是甜蜜的滋味,这款椰蓉面包刚烤好时候,儿子已经迫不及待想吃了。真的好香好香啊,而且口感非常的松软,强烈推荐给大家。一起享受这甜蜜的滋味吧。
黄油软化打发,加入糖粉,分2次加入蛋液拌匀,慢慢加入牛奶拌匀
最后加入椰蓉拌匀备用
面包机和面15分钟后放入黄油丁继续揉面20分钟
发酵2倍以上
发酵好后取出排气(如果面团有点粘的话可以沾手粉操作,毕竟大家面粉吸水性不同)分割成55克一个 静置松弛15分钟
取一个面团擀成椭圆形,在一边放上椰蓉馅,
然后对折后再次擀成椭圆条形状、用刀子在中间划2刀,嗯,要露出椰蓉馅
然后双手抓住2边对扭后向下整理好
放入刷油的烤盘,放入温暖湿润地方再次发酵一倍以上
刷蛋液
烤箱预热175度中层25分钟,上色盖锡纸到时间结束即可
小叮咛:各家面粉吸水性不同,所以水量请酌情增减,我这个方子做出的成品口感非常的松软,如果实在太湿,可以沾些手粉操作,但不要再添加粉量了