紫薯椰奶西米露是一道美味的菜肴。不含防腐剂，主要营养成分，膳食纤维。适宜人群，老少皆宜。
准备材料，将材料洗净
将紫薯切块
锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。一边煮，一边搅一搅。20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟
煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟
西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明
将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分
锅洗净，加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可
椰子粉兑水拌好
将椰汁倒入
放入冰箱味道更佳噢
煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。水量尽量足一些。煮好的西米要用冷水泡一下更好