这是一道家常做法的小菜,食材选用大众且多样,营养丰富。
所需食材备用。胡萝卜和莴笋去皮。鸡胸去掉筋膜冲洗干净
鸡胸用天喜玫花纸巾吸干水份
鸡胸切成小丁,用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍
抓均后的鸡丁放入冰箱冷藏十分钟
胡萝卜和莴笋切小丁
锅里放入加拿大芥花油烧热。放入葱姜蒜爆香,倒入鸡丁翻炒
翻炒至鸡丁变色。放入胡萝卜和莴笋丁翻炒
翻炒均匀,放入生抽和盐调味
出锅前放入腰果炒均匀即可装盘
成品颜色搭配丰富,配碗大米饭,美美哒享用
配菜随自己喜好选择
天喜玫花是纯天然竹纤维本色纸,健康无漂白。可以用来直接食物擦拭,餐具擦拭
我用的是味道清淡的加拿大芥花油,芥花油味道中性、色质较轻,不会掩盖食材本身的味道与色泽。芥花油里胆固醇,饱和脂肪含量较低,有效减少卡路里的摄入