盐水菜心在我的意识里它是一道粤式菜。在广东地区最常用见，价格也便宜。盐水菜心做法简单，成品脆绿爽口，无论餐馆、茶楼或者家中都很受欢迎。
广式菜心摘净、洗后沥水
生姜切丝备用
锅中把水烧开，加入姜丝、食盐、食用油
把菜心放入
灼至断生立刻捞起
成品
简单无技巧