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雪莲子雪耳冰糖糖水的做法-尊龙凯时官网

by 夏天的风(来自腾讯.)

炎炎夏日,来一碗清凉的糖水,一个字爽,

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雪莲子雪耳冰糖糖水营养建议

雪莲子雪耳冰糖糖水的食材2人份

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雪莲子雪耳冰糖糖水的做法

1

准备好所有食材。雪莲子要浸泡20小时,所以一般要提前浸泡。

2

雪莲子用(开水)上锅蒸10分钟,我用的是高压锅。普通锅大概要蒸15--20分钟,过冷水,备用

3

雪耳提前20分钟浸泡,普通锅煮10分钟,过冷水,备用。红枣/桂圆浸泡20分钟,备用

4

鹌鹑蛋煮熟去壳,备用

5

红枣/桂圆/雪莲子/雪耳/鹌鹑蛋放锅中,放三碗水,平时吃饭的碗就行了,大概800克左右,煲十分钟后,放入冰糖至糖融化即可

成品图

雪莲子雪耳冰糖糖水的烹饪技巧

雪耳/雪莲子过冷水是为了让糖水清淡点。因为雪莲子/雪耳有很多的胶质直接煮的话,一锅都会粘糊糊的。虽然过冷水会去掉一些营养,但还是比较喜欢清淡的口味。不介意的话,雪耳/雪莲子过冷水这步可以省略
放凉后放入冰箱冰一下味更佳。加点枸杞子煲颜色会更加诱人哦

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