我家吃牛排骨没有羊肉多， 大多数吃纯牛肉，吃牛排骨大多数是和胡萝卜一起炖，我是重口味，一般炖的时候要加香料，和红烧味道差不多了。这次可可做的牛排骨，没有加香料，也没有加胡萝卜，而且采用清炖的做法，只加清水和姜片炖出来，由于牛排骨比较难熟不好炖，要是用普通的炖煲炖，那最少得2小时左右，所以我是懒人，直接用电压力锅炖出来，现在的电压力锅功能比较多，而且都是循环加热，炖汤炖肉都比较好吃鲜美。 《西洋参炖牛排骨》新鲜的牛排骨，因加了红枣更能提升汤的鲜甜。在加上西洋参的营养齐全，再经过慢慢炖制，浓香的牛排骨的骨胶原渗透出来，这可是女士们的美颜补品哟！香郁而不腻、汤鲜肉美、滋补养颜，挡不住的美味让你唇齿留香！
主料：牛排骨700克、红枣7个、枸杞适量、西洋参适量 辅料：盐适量、姜10克、料酒适量
把红枣洗洗加凉水泡泡，枸杞也是洗洗泡软，西洋参也洗洗，姜去皮切片
把牛排骨切块，用凉水泡泡，去掉血水
锅里加凉水，加牛排骨，加料酒大火烧开，捞起牛排骨，去掉血沫
把牛排骨加进电饭煲里，加姜片
加红枣，西洋参
加清水盖住食材，这个很重要，爱喝汤的可以多加一些清水
加锅盖通电，选择鸡肉功能，开始工作，等时间到，功能结束跳到保温档，能打开以后
加盐搅拌均匀
或者撒上枸杞作为装饰
焖两分钟即可出锅喝汤吃肉了，鸡肉鲜美，萝卜干和香菇吸收了鸡肉的鲜美，更加的醇厚醇香了
牛排骨不好炖熟，最好用压力锅炖，或者用电压力锅，这样熟烂入味好吃
红枣不可多加，还可以加一些西洋参在里面，比较营养滋润