家庭版鲜虾披萨,用料十足吃起来一定让你大快朵颐!
准备好披萨饼皮所需的食材高筋面粉240克、低筋面粉60克、水180克、橄榄油15克、酵母1克、盐3克(配方为二个披萨饼皮的量)
将披萨饼皮的食材全部倒入面包机中,启动“披萨面团”程序,30分钟
将面团放进盆里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏发酵1小时
准备好鲜虾披萨所需的食材:海虾约10只、玉米半根、洋葱半个、番茄酱2大勺、披萨草适量、马苏里拉芝士100-150克
将鲜虾剥壳
将虾仁焯一下水沥干备用
将发酵好的面团分形两份滚圆,静置15分钟
取一块面团,用手从中间压平,再用擀面杖将面团均均的擀成薄圆饼型
再用叉子在饼皮上叉上一些小孔
取2大匙番茄酱倒在饼皮中间,用汤匙从饼皮的中间点,向外划圆方式涂满酱汁
再在酱汁上洒上披萨草香料
再在酱汁上铺上部分芝士条
再铺上虾仁和玉米粒
铺上洋葱丝,再在最上面铺上剩余的芝士条
放进预热至上下火为230度的烤箱内,中下层,烘烤约10-15分钟,烘烤至表面金黄色,切块即可食用
铺料要求平均,即每一片都要吃得到料