蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显着作用。
准备食材:蚕蛹，香菜，姜，红辣椒
香菜已经切段，姜切片，辣椒切开，准备花椒粒
锅中注水烧开，放入蚕蛹戳水3分钟
捞出蚕蛹沥干水分
锅中放油烧热，放入花椒粒，姜丝，辣椒呛出香味
倒入蚕蛹大火煸炒去掉水分
放入香菜和盐
翻炒香菜变软即可出锅！
蚕蛹戳水去除杂质，大火煸炒掉水分口感才好