铁板鱿鱼是一道很受欢迎的街边小吃，听着油渍着鱿鱼发出的滋滋响声，酱料散发出让人难以抗拒的香味，诱惑着你的味蕾。其实做铁板鱿鱼酱料是关键，点睛之料就是鱼露，在家用烤盘也能做出诱人的街 边小吃。
准备好材料
鱿鱼处理清洗干净后焯水
把焯过水的鱿鱼切成细条
加着勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟
青、红椒切圈，小米椒切粒
洋葱切丝
把剩下的调料加少许水调成汁待用
烤盘加热后倒入油
把腌好的鱿鱼放入煎
待鱿鱼边卷起时放入洋葱
再把青、红椒一起放入翻拌均匀
等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀
再撒上白芝订
熄火后撒入香葱，即可吃了
鲜香入味的铁板鱿鱼
这是道快手菜，不宜煎得久，不然口感就不好了