每到春季，正是蒜苔上市的季节，我都会买蒜苔来作菜，我们一家三口都喜欢蒜一类的食物。 小时候，自已家有种蒜，春天也会让大蒜抽蒜苔，自家种的蒜苔比较大，特别的香，我很小的时候就开始炒菜，特别喜欢吃蒜苔，喜欢掐蒜苔，喜欢清炒蒜苔，喜欢吃蒜苔.....最喜欢吃那又白又嫩的部位，吃着总感觉又香又甜，小时候都是用猪油清炒蒜苔的，那味道，至今仍在舌尖回味.... 我老公也喜欢吃蒜苔，我们吃蒜苔时，连蒜苔的最顶尖部位也一并拿来炒的，因为，只要是蒜类的东西，一定是美味的。 美味的食材，炒起来十分简单，只要一点盐，也可以炒的很美味，我们炒了一大盘，一餐全部搞定。 腊肠是家婆做的，冰箱里还冻了二条，今天拿来炒了一小部分。
蒜苔洗净掐成自已想要的长度，蒜苔最顶尖的部位我也留下来了
腊肠切片，我老公切的稍厚了点
青红椒切条
锅烧热，放入油，烧热油，加入腊肠爆炒。（油不要太多，腊肠也会煸出油）
炒至微焦，加入蒜苔
加入青红椒翻炒
加盐，调下味，翻炒片刻，用适量温水焖2分钟。煮熟即出锅
我只想说这个季节的蒜苔又嫩又肥
腊肠切薄一点更好哦
蒜苔要用温水稍焖煮一下，要煮熟煮透哦