每次吃这道菜的时候,都要撑的动不了,因为太爱吃了,作为东北人,没有不爱吃这道菜的,喜欢的看看吧。
酸菜切好备用
排骨反复清洗换水,去除血水
锅里加冷水,加排骨,葱姜,桂皮,香叶,花椒大料,烀排骨,生抽
炒勺里,加一勺猪油
油六分热,下酸菜煸炒,炒稍微变软
排骨五分熟的时候,将酸菜加到排骨里面,继续炖,酸菜不怕炖,越炖越好吃,快熟的时候,加盐,关火加鸡精
炖好的一锅排骨酸菜
放猪油,炖酸菜更香。没有猪油,就用肥肉也可以,植物油也行