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松蘑炒肉片的做法-尊龙凯时官网

by 糖芯厨房

松蘑又名松菇、松口蘑等。味道鲜美,香味诱人,是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称。

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松蘑炒肉片营养建议

松蘑炒肉片的食材2人份

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松蘑炒肉片的做法

1

食材:泡发好的松蘑、猪瘦肉、小葱

2

姜切丝、葱小部分切葱花,大部分切葱段。猪肉切片,加入白胡椒粉、少许食盐、淀粉,

3

猪肉片加入调料后抓匀腌渍几分钟

4

热锅凉油,放入腌渍好的肉片滑炒

5

炒至肉片刚刚变色捞出备用

6

用锅中余油爆香葱姜

7

放入泡发好的松蘑翻炒两三分钟

8

松蘑翻炒两三分钟后,加入滑炒过的猪肉片翻炒均匀

9

加入1茶匙蚝油、少许食盐、适量鲜味酱油快速炒匀

10

炒匀后用水淀粉勾芡

11

炒至芡汁明亮,放入剩余的葱段

12

快速兜炒均匀即可关火盛出

成品图

松蘑炒肉片的烹饪技巧

松蘑需要提前泡发
肉片需要提前用调料腌制,这样炒出来的肉质软嫩

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