小时候经常吃水笋，老家有邻居的池塘里种这个，每天这个季节，我都可以吃上不少，这个水笋还可以直接生吃的，长大后才知道这个也叫茭白，我家小朋友挺喜欢吃水笋的。今天水笋只剩一个了，份量有点少，我就用青红椒搭配着来炒的，味道还挺不错哦。
将材料备齐，水笋切薄片，蒜拍末，青红椒切丝
锅烧热，下入适量的油，下入蒜末爆至微黄
下入水笋翻炒。加盐和鸡粉适量，淋少许水炒至入味
下入青红椒丝翻炒均匀入味即可
可以开吃了
水笋要切薄片，切均匀一点
刚开始锅要大火，水笋与油相结合后转中火，这时候水笋经过油的浸润，颜值挺好看哦
这是一道简单快手菜，炒至入味就可以了