这菜很简单，先将肉馅中加入适量的盐等调味料，拌均匀腌制一下；下一步就是处理笋瓜了， 切成等长的段，用勺将中间的芯掏空，注意不要将捅穿了； 接着就可以将腌制好的肉馅塞入进去； 最后放上蒸锅上大火蒸上五分钟即可。这菜非常简单快手，却让一道普通的笋瓜变得高大上起来，零厨艺也能轻松搞定一道有内涵的美味菜肴。怎么样？赶紧将这样一道清爽不油腻的佳肴端上节日餐桌吧。
准备好原材料
肉馅中加入盐、淀粉、生姜粉、胡椒粉和料酒等调味料
顺着一个方向搅拌上劲
将笋瓜切成等高的段后立起来
将中间的瓤用勺掏空， 注意留下底部
用手团一小团肉馅
将调好味的肉馅团团后放入笋瓜中间的空洞中。再在上面点缀颗枸杞
锅上汽后放入里面蒸上八分钟
将蒸出来的汁倒入锅中， 加入少许盐、香油和水淀粉勾芡
将芡汁浇淋在蒸好的酿丝瓜上即可
可以开吃了
肉馅要提前放入的盐等调味料腌制入味； 2. 掏笋瓜时注意不要将它完全掏空， 要留住底部； 3. 肉馅团一团再放入里面； 4. 蒸好的笋瓜会出汤汁， 这样倒入锅中，加入盐调味，加水淀粉收浓稠， 最后浇淋在蒸好的笋瓜上