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清蒸鲫鱼的做法-尊龙凯时官网

by 紫韵千千

鲫鱼的做法有很多种,但是我比较偏爱清蒸,清蒸能保持鱼的原汁原味,肉质细嫩,肉味甜美,而且营养价值很高。

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清蒸鲫鱼营养建议

清蒸鲫鱼的食材2人份

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清蒸鲫鱼的做法

1

准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的)

2

将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上

3

放蒸锅上大火蒸8分钟

4

姜和葱切成丝

5

将蒸好的鱼取出,去掉姜片,倒掉蒸出的汁

6

然后放上切好的姜丝和葱丝

7

将食用油放锅内烧滚

8

然后将滚油淋在鲫鱼上

9

再淋上蒸鱼酱油即可

成品图

清蒸鲫鱼的烹饪技巧

蒸鱼的鱼汁一定要倒掉,因为鱼汁里带有鱼腥味;
油要烧至起烟,才淋在鱼身上,淋的时候会发出滋滋的响声;
蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节,比较大一点的可蒸10至15分钟。

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