糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。 今天用大米和糙米做了焖饭，加了腊肠、茄子、胡萝卜、洋葱非常好吃呀！
糙米提前浸泡半小时
大米和糙米洗净后放人电饭煲中
腊肠切成小丁
把腊肠丁一起放人米中，加入适量清水后启动电饭煲的糙米煮饭功能
茄子，胡萝卜、洋葱都切成小丁
起油锅先把洋葱煸香
再放人胡萝卜、茄子丁一起煸炒加点盐调味
加点砂糖和酱香鲜炒匀备用
等米饭煮开汁水快收干了，把炒好的配料放人铺平继续煮饭
程序结束把米饭拌匀即可
我的米饭里没有另外加盐，因为腊肠、配料都有咸味！