原料：兔子半只，把肉剔下来切成小块，加料酒、淀粉腌一段时间。泡姜、泡椒、青椒、大蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣、金针菇、莴笋。
锅里倒多点油，烧热后倒入兔肉稍微炒一下，没有血色就可以捞起来了
然后把所有佐料类的倒进去炒香
加水烧开
将兔肉和金针菇丢下去煮一煮
最后放青椒
莴笋切成丝放在碗里，然后把锅里的全倒进去就可以开吃了