豆腐简单又家常，豆腐不仅老少皆宜，而且营养好是个百搭的好食材。可任意搭配，配鱼类，肉类，蔬菜类都适合，不会加了豆腐而改变其它食物的美味，任意搭配都能配搭出一份美味佳肴。
备豆腐和南瓜
南瓜和豆腐切丁，芹菜切段
锅里放清水烧开，倒进南瓜丁
焯熟待用
另起锅烧油，放进豆腐丁
煎片刻，放点盐翻南，煎黄，
倒进南瓜丁，吃辣的放点辣椒丁炒匀
放进芹菜提香，放点味精或鸡精
出锅时淋点生抽
南瓜先用清水抄熟待用