四川的麻辣豆腐，上次买四川豆瓣酱的时候顺便买了一盒做麻辣豆腐的调料，感觉味道很棒，麻辣恰到好处，对于我们不会吃重麻辣的人群来说是最好不过了。
先把豆腐切成小块
准备水淀粉，葱花和麻辣豆腐调料
热锅倒油
温油下入调料爆出香味
加入开水
倒入豆腐盖上煮至入味
之后打开加入白糖调味
加入鸡精
加入水淀粉煮开后熄火
撒上葱花上桌
这道菜调料是现成的所以很方面，加入白糖提提味和鸡精提鲜味即可