营养丰富,好吃,可炖汤可作菜。
猪心切开洗净去血水,放入加了姜片的锅里煮15分左右,我还有加入一些盐,这样煮熟本身就有点咸香味
煮熟了捞起放凉切片
蒜蓉放入热油中爆一下,喜欢蒜味重的可以省掉这一步骤,因为个人不喜欢吃完满嘴蒜味的
加入蒜油、生抽、醋、糖、芝麻油、剁椒、香菜拌匀即可,家里有人不吃辣跟香菜的,所以分成两盘拌,事实证明加香菜的更好吃
猪心要切开洗,里面的血水才可洗干净,而且容易煮熟