我家所有人都爱吃的家常菜，有它我可以吃两碗饭。
尖椒去蒂用淡盐水浸泡半小时
猪肉洗净
尖椒洗净切丝，放入食盐腌制2分钟后冲洗干净
猪肉切片将肥瘦分开，瘦肉放少许淀粉裹匀
将肥肉放入油锅中炒至微卷，将肥油逼出来
倒入瘦肉炒至变白
放入少许豆瓣酱、老抽上色
倒入尖椒，将尖椒炒至变软
放入食盐、白糖调味