面粉中加点苦荞粉，更多口味
酵母加温水化开
将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合
混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团
盖上盖子发酵20分钟至2倍大小
案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气，至面团光滑状态
分成大小一样的面团，把面团揉匀做成圆的馒头
锅内加水，馒头放入笼屉，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可
一定要揉匀，不要有小疙瘩