河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。河虾蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也很高，河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。。。
食材：河虾（已清洗）、韭菜（已清洗切段）
烧锅加3汤勺油烧热，下入已清洗好的河虾，加1汤勺料酒
翻炒翻炒
接着，合入切好的韭菜翻炒一下
然后，加1汤勺生抽
加0.5汤勺白糖
加0.5勺盐
调味炒匀即成