营养又好吃的一道菜，简单美味，蛋白质含量高，天冷了多给孩子吃这道菜，可以增强体质，少生病。
准备食材
虾仁洗净去掉虾壳、虾线，加盐料酒抓匀腌制5分钟
虾仁入开水焯烫至熟
鸡蛋加盐料酒打散炒熟
炒锅烧热倒油，油热后放葱花姜末爆香，接着放榛蘑翻炒均匀
5分钟后加盐调味，加白糖提鲜，最后加一勺水淀粉勾芡
把虾仁放进去，翻炒均匀就好了
出锅装盘开吃