过完年了，蛋糕吃起来，今天给朋友家孩子做了2条磅蛋糕
称量所用的食材
盆里放入鸡蛋，糖，
放入锅里加热到手温，白糖融化即可
焦糖酱，加入植物油，搅拌乳化均匀，这时会变浓稠
在加入酸奶，咖啡粉，搅拌均匀
最后筛入低筋面粉，搅拌到无干粉的面糊
模具里放入油纸，四周都要有油纸，方便脱膜，倒入面糊。表面撒上剩余的果干。 我还放入橙皮丁。 放入烤箱180℃烤35分钟。