天越来越凉了，总想吃点热乎的。来一锅酱香豆腐煲吧，用北方的豆腐配上黄豆酱、大白菜、五花肉（我用的梅肉），用咱苏泊尔中华炽陶电砂锅小火慢炖，豆腐里充斥着浓浓的酱香、肉香，久炖不烂。
葱切粗丝、姜切片
豆腐切宽约3cm长约5cm的片
梅肉切片
肉里加白胡椒粉、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉抓匀后加一小勺食用油抓匀腌制10分钟
大白菜切成大块
番茄酱和黄豆 酱混合
电砂锅选择红烧肉功能预热
锅内加油倒入葱、姜炒出香味
倒入腌好的肉片炒至变色
肉片变色后倒入姜炒出酱香味
和肉片一起炒匀
加入豆腐片倒入适量开水
上面盖上白菜，加盖炖煮
最后依个人口味调味即可
把梅肉改成五花肉会更香
酱的咸味足够了，不用再加盐了