海藻丝跟海带有些相似，但口感比海带嫩滑许多。并且做起来也很方便省事，买回来洗洗泡泡，不用切，也不用多煮。吃起来嫩滑爽口，我和家任都很爱吃。 今天这道海藻香菇蛋花汤，虽然是一道全素汤，但不比肉汤的营养差。而且味道鲜美，做法也很简单，十几分钟就能做好，特别适合上班族，喜欢的就往下看吧。
海藻洗干净后浸泡20分钟，再挤干水分备用
香菇洗净切片
鸡蛋打散
锅中水开后放入香菇片，盖盖煮10分钟
放入海藻继续煮2分钟
倒入蛋液，用筷子搅拌成蛋花
等开锅后关火，放入盐、鸡精和芝麻油拌匀即可
海藻丝不要放太多，否则整个锅里都是海藻丝了