家里有时一不小心就会煮多了米饭,扔掉总觉得怪可惜的,再吃又感觉不好吃。其实只要把剩下的米饭进行简单的二次加工,做成炒饭,那么五颜六色的米饭好吃到盘子也会舔干净。炒饭固然好吃,且制作方便,耗时较少,那么怎么做才会美味又营养呢。炒饭添加的食材很重要,我做的这个炒饭主要添加的是南极磷虾和冰岛红极参,吃起来不但有鲜味,而且营养更丰富。磷虾和红极参的蛋白质含量都很高,磷虾含有人体必需的8种必需氨基酸,可以改善皮肤组织,增强全身的免疫系统。红极参的有机钙含量丰富,为天然补钙食品。另外还有玉米和豌豆两种蔬菜搭配,不起眼的剩米饭成了一道色、香、味、营养俱全的高级炒饭。
磷虾和红极参从冰箱冷冻层取出,红极参切小粒状
剩米饭和其他食材均准备好
水煮玉米粒和豌豆4分钟左右,捞起备用
剩米饭搅散开,加入鸡蛋
拌匀开来,使每一粒米饭都沾上蛋液
麦饭石锅加入适量油,油烧热后倒入米饭
快速推炒,炒至米饭水份收干关火
另起锅加适量油,倒入玉米粒和豌豆
再倒入磷虾和红极参,加入一点点酒翻炒片刻
将炒好的食材倒入米饭中
加入盐和胡椒粉,翻炒
最后加入少量生抽炒几下即可
香喷喷的米饭
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