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干煸四季豆的做法-尊龙凯时官网

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈)

前几天去外面吃饭,点了一道干煸四季豆,陈先生说要考验我山寨美食的能力,那就试试呗,四季豆一定要煮熟,如果四季豆没煮熟吃了会食物中毒,四季豆是婆婆买的,估计是外地运过来的,不是太嫩,用小锅炸四季豆,比较省油;辣椒放了2个,炒的时候辣的够呛,我就这么给自己挖了一个坑

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干煸四季豆营养建议

干煸四季豆的食材2人份

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干煸四季豆的做法

1

准备好四季豆和其他配菜

2

四季豆去掉两头和两侧的豆筋,洗净后掰成2个手指节的长度并沥干水份

3

猪肉剁成肉沫

4

蒜米,生姜切碎,葱白和辣椒切小段

5

小锅里放适量的油,放入四季豆炸一会

6

四季豆炸到皮微微皱就可以了

7

炸好的四季豆捞出沥一下油

8

换锅放适量的油放入肉沫翻炒,肉沫用锅铲压碎

9

肉沫炒变色后加入蒜泥,姜末,葱白和辣椒翻炒一会

10

加入适量的生抽翻炒上色

11

肉沫翻炒到水份炒干

12

加入炸好的四季豆翻炒均匀

13

加入2克的盐和3克白糖调味

14

盐和糖融化后关火

15

很下饭的干煸四季豆,下次可以少放点辣椒

成品图

干煸四季豆的烹饪技巧

四季豆一定要彻底煮熟
用小锅炸四季豆比较省油
咸度根据口味灵活调整

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