常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法很多。
准备所需材料
熟红薯趁热时，加入糯米粉和白砂糖
然后揉成面团
取小块面团搓圆，再把它压扁
在红薯饼上撒上白芝麻
依次做好其它的红薯
平底锅内放油烧热
放入红薯饼煎至
煎至两面金黄即可
煎红薯饼时用小火即可，火大会容易煎糊，糖的份量根据自己吃的甜度来添加