【茨菇】又叫茨菰，中医认为茨菰性味甘平，活血、通便、清热消肿的作用，可以生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。 和老鸭一起煲汤，最适合冬天长期呆在空调房里工作生活的朋友，可以起到防燥、滋阴、润肺的功效
老鸭（普通鸭子也可以）处理干净后在开水中焯水，清洗之后斩成小块备用
茨菇刮去褐色表皮，清洗后切成2半
将老鸭、葱姜放入炖锅，倒黄酒
茨菇置于上面
加清水没过食材，煮开后小火慢煮3-4个小时
鸭子完全酥烂后加盐调味，最后加枸杞煮5分钟即可食用
老鸭汤的口味十分鲜美，而茨菇口感粉、香、实，和老鸭一起用来炖汤，可是绝配哦
老鸭，无论在夏季，还是秋冬季节，都是周太餐桌上的常客，不仅汤汁鲜美，功效也不可忽视，滋补平和，所谓日常养生，靠的就是细水长流，坚持不懈，在生活中，一日三餐必不可少，所以，以饮食养生，应该是最容易做到，且具有可持续性，事实证明，也是行之有效的。入秋之后，时常来一煲老鸭汤，绝对是润肺、去燥的好帮手，尤其对于老慢支等慢性呼吸道疾病，入冬后常喝【虫草老鸭汤】，具有滋肾止喘，益肺养阳，补气血等功效。适用于老年人体弱贫血，易受风寒感冒者及肺阴虚喘咳，腰酸腿软，比吃药管用多了